案例公司为著名的红酸果公司。红酸果是在9月初至12月采收的。高峰期从9月下旬开始，共持续约二十天。高峰期生产赶工、供应量过剩等问题，进而造成了严重的生产浪费与大量设备闲置等附加问题。本文从运营管理的增值优化角度，提出构建红酸果物流冷链存储能力、设备金融租赁能力和基于互联网+定制化生产能力三大能力单元，并将其融入到红酸果公司的生产运营当中；进而剖析了从生产型价值链到信息化价值链的O2O转型的过程及其必然性。

运营管理就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。一般把运营战略、新产品开发、产品设计、采购供应、生产制造、产品配送直至售后服务看作一个完整的“价值链”，对其进行集成管理。

中培专家表示，价值链的增值活动可以分为基本增值活动和辅助性增值活动两大部分。任何一个企业都是其产品在设计、生产、销售、交货和售后服务方面所进行的各项活动的聚合体。每一项经营管理活动就是这一价值链条上的一个环节。企业的价值链及其进行单个活动的方式，反映了该企业的历史、战略、实施战略的方式以及活动自身的主要经济状况。

生产型价值链

又称为线下价值链（Offline Chain），是指围绕企业的基本增值活动进行优化，即一般意义上的“生产经营环节”，如材料供应、成品开发、生产运行、成品储运、市场营销和售后服务。这些活动都与商品实体的加工流转直接相关。

信息化价值链

又称为线上价值链（Online Chain），是一种围绕企业的信息化进行增值活动的开展。信息技术已成为运营管理的重要手段。由信息技术引起的一系列管理模式和管理方法上的变革，成为运营的重要研究内容。近30年来出现的计算机辅助设计（CAD）、计算机辅助制造（CAM）、计算机集成制造系统（CIMS）、物料需求计划（MRP）、制造资源计划（MRPII）以及企业资源计划（ERP）等，在企业生产运营中得到广泛应用。

基于时间维度的冷链储能建设

为了很好地解决红酸果在采购、运输、销售过程中不能长期自然保鲜，给红酸果的生产带来了很大的生产力。特别是每年9月份高峰时期。如果红酸果加工及物流没有很好的产品仓储、保鲜、冷藏冷冻等基础设施设备，造成红酸果生产能力掣肘涌现，必然导致红酸果价格太低、果农收益十分低下等实际问题。建设惠农区现代农村市场体系红酸果仓储冷链物流建设，是解决红酸果生产的关键措施。由当地政府投资，考虑政府与地方PPP运营的新模式，持续保持适应于不同年份红酸果规模不断扩大的冷链需求。

同时构建适应于红酸果特定所需的冷链物流体系，冷链物流水平低成为制约红酸果生产能力均衡性的关键因素。冷链物流设计一般采用先进物流理念和模式,有利于提高提高效率、降低生产成本,越来越受到企业重视。

为了确保红酸果产品取得较好的效益，不仅要搞好红酸果仓储、保鲜及冷冻冷藏，还要积极开拓新的红酸果冷链物流销售渠道，把优势特色红酸果流通销售出去，加快不同地域、地区红酸果仓储、保鲜、冷冻冷藏冷链物流发展步伐，提高特色优势红酸果的经济效益。

基于空间维度的资源共享趋势

设备租赁是设备的使用单位向设备所有单位（如租赁公司）租赁，并付给一定的租金，在租赁期内享有使用权，而不变更设备所有权的一种交换形式。在红酸果的生产线设备中，目前生产能力盈余较多的是倾倒机、去石机、去叶茎设备、烘干机等。建议红酸果产业形成企业联盟，构建经营租赁和融资租赁多种方式，搞好生产设备资源，提高配比能力和降低资源闲置率。

01、打造红酸果产业的经营租赁平台

经营租赁平台根据承租企业的选择，向设备制造商购买设备，并将其出租给承租企业使用。租赁期满，设备归承租企业所有。有利于固定资产、大型设备购置，红酸果企业技术改造和设备升级。

支持承租企业将其所有的设备以公允价值出售给租赁方，再以融资租赁方式从租赁方租入该设备。租赁方在法律上享有设备的所有权，但实质上设备的风险和报酬由承租企业承担。适用于流动资金不足的企业；具有新投资项目而自有资金不足的企业；持有快速升值资产的企业。

积极探索租赁方与国内其他具有租赁资格的机构共同作为联合出租人，以融资租赁的形式将设备出租给承租企业。合作伙伴一般为租赁公司、财务公司或其他具有租赁资格的机构。

02、引导设备制造企业采取融资租赁

融资租赁是指由双方明确租让的期限和付费义务，出租者按照要求提供规定的设备，然后以租金形式回收设备的全部资金，出租者对设备的整机性能、维修保养、老化风险等不承担责任；该种租赁方式是以融资和对设备的长期使用为前提的，租赁期相当于或超过设备的寿命期，具有不可撤销性、租期长等特点，适用于大型机床、重型施工等贵重设备；融资租人的设备属承租方的固定资产，可以计提折旧计入企业成本，而租赁费一般不直接计入企业成本，由企业税后支付。

信息化价值链构建与服务运营

从内部生产管控与外部电商服务两大维度构建适应于红酸果企业发展的信息化价值链。信息化价值链重点在于生产型价值链的过程改良与价值链延伸，实现与互联网端客户的融合。 

1、搭建内部红酸果生产管理系统

红酸果生产管理系统主要用于开停工、生产达标、生产工艺、临时工艺卡、临时标准等的信息采集、处理、传输、存储以及为决策支持层提供生产工艺方面的数据依据，真正实现了企业数据的共享。一站式完成生产工艺统计、报表等的管理工作，主要包括下列功能：技术月报；生产数据月报、生产数据季报、生产数据年报、质量达标数据表和产品月报。红酸果生产管理系统作为企业管理信息系统的一部分，一方面为其它系统提供必要及时的数据信息，另一方面还要处理企业内其他系统的数据，实现企业信息的共享，保证这些信息的有效性、一致性和实效性。

2、塑造外部红酸果电子商务平台

建立红酸果电子商务平台可以帮助厂家、商家提高推出红酸果新产品的效率。互联网的特点，即它的即时性。用传统的操作手段，一种新红酸果产品的推出，至少要召开新闻发布会，或是将新产品运到销售地点，搞一系列促销活动。而开设了电子商务平台后，这些环节可以全部免除。新产品一旦投产，红酸果厂商即可将其详细信息在红酸果电子商务平台上向客户发布，所有的促销活动也可在网上迅速完成，这样，既缩短了新产品的推出周期，又为红酸果厂商节省了大量费用。

建立红酸果电子商务平台可以加强红酸果厂商与红酸果客户的沟通。互联网的另一大特点，是它的交互性。建立红酸果电子商务平台后，通过平台所提供的网上交互功能，厂商与客户可以进行广泛而深入的交流。厂商可以得到来自客户最直接的关于产品或服务的反馈和建议，客户可以得到红酸果厂商产品开发的信息与产品使用、售后服务的帮助。这样，红酸果厂商与红酸果客户建立起良性的互动关系，使产品和服务更贴近用户需求，从而促进厂商各项业务的开展。

建立红酸果电子商务平台可以极大地扩大客户群体。互联网的出现，彻底打破了时间与空间限制，借助互联网，厂商可将业务区域在更大的范围内拓展。从理论上讲，互联网通到哪里，厂商的销售区域便可扩大到哪里，这无疑为厂商带来丰厚的潜在收益。

未来运营管理的O2O必然趋势

中培专家最后总结道，实现线下生产型价值链优化与信息化价值链构建的统一，已经成为企业未来发展的新竞争模式。信息化价值链将能够有效促进传统生产型价值链转化为定制型或客户驱动型价值链。在定制模式下，将更够注重满足顾客需求进而降低产能过剩现象。运营管理的O2O模式也能够帮助红酸果厂商融入到世界经济一体化的体系中去。红酸果电子商务是红酸果贸易发展的必然趋势，随着国内外电子商务环境的规范和完善，红酸果电子商务平台必然走向世界、融入世界，这也是进一步扩大对外经贸合作和适应经济全球化，提升红酸果企业国际竞争力的需要。

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